鶏を捌く🐓

残酷？かわいそう？

確かに残酷で、かわいそうなこと😢

でも現実は

お店で買って食べているから

間接的に屠殺や解体に関わっている。

お肉を食べるとは…

「お肉になる瞬間がある。」

と、語ってくれたのは

子どもたちと一緒に温かく迎えてくださった

飛ぶ鳥農場の奥さんのあすかさん😊

命が　鶏が

お肉になる

食料になる

私たちの血となり、身になる

食べるということ

生きるということ

子どもたちには

現実を経験して

知って

感じて

考えてほしい

どんな命をいただくか

選んでほしい

命とは

考えてほしい

屠殺は苦しい😣

けい動脈を狙って

刃物を当てて

首の両サイドの血管を一気に切る。

3分もすれば弛緩して

絶命する。

目をつむりたくなる。

すごく疲れます。

すごく血が騒ぎます。

感謝も大きくなります。

生きる自信もつきます。

自分も巡る命の一部なんだと

実感します。

しっかり生きていきたいと考えます。

私は向き合いたくて、

覚悟して屠殺します。

昨日農場にお邪魔しまして、

打ち合わせして、

石狩にある飛ぶ鳥農場さんに

協力していただけることになりました

飛ぶ鳥農場のお二人は

平飼い養鶏と養蜂を営んでいます🐝

4人のお子さんを育てている

スーパーパパとママでもあります✨

光のたっぷり入る

鶏舎に、鶏たちが

のびのびと暮らしています🐓

道産飼料にこだわって、

安心安全で美味しい卵を

生産しています✨

鶏は10年程生きるのに

2年も経てば、鶏は

廃鶏と呼ばれます😢

産卵率が落ちて、

産業廃棄物に…😢

まだまだ卵は産むし、

お肉はしまっていて濃厚なのに

一般的にお肉としての価値がひくい

というか、食べ慣れない

締まり具合。

加工してから売るにも

かなりのコストがかかる

など、ハードルが高いようです😢

だから廃鶏の処理は

養鶏農家さんの悩みであります😢

少しでも有効活用できないかと

前々から考えていました😔

そこで、

あさみ塾の体験学習にさせていただきます！✨

☆お肉になる行程

☆鶏の体のつくり

☆地鶏のような締まったお肉の美味しい食べ方

一緒に体験してみたい方はいらっしゃいますか？

多数お申し込みの場合は、

塾生さんと公式LINE登録者さんを

優先させていただきます✨

これからご案内を作るので少々お待ちください😊